Ravintolastella.fi ei ole enää saatavilla täällä. Kokeile stellaravintola.fi.

Italialainen keittiö on yksi maailman tunnetuimmista

Lähes jokainen osaa nimetä jonkin italialaisen ruoan, ja italialainen keittiö onkin onnistunut leviämään ympäri maailmaa. Osaksi ilmiö johtuu luonnollisesti italialaisten voimakkaasta muuttoliikkeestä esimerkiksi Pohjois-Amerikkaan, jonka eri osissa italialaiset ovat paikoin asuttaneet kokonaisia alueita, kuten New Yorkin Little Italyn. Näillä alueilla uudet asukkaat ovat avanneet ravintoloita, jotka ovat aluksi houkutelleet syömään koti-ikävästä kärsiviä alueen muita asukkaita, ja myöhemmin myös muita lähialueilta ja kauempaakin tulevia ruokailijoita.

Pizzasta on olemassa runsaasti eri variaatioita

Italian tunnetuin herkku on todennäköisesti pizza, josta löytyy eri variaatioita riippuen valmistajansa mieltymyksistä. Aito italialainen pizza on pohjaltaan melko ohut ja rapea. Monet suosivat kuitenkin niin sanottuja pannupizzoja, joissa pohja on paksu ja mehevä. Pizzan täytteet voi jokainen valita itse, mutta italialainen pizza on usein melko yksinkertainen, eikä sitä tarvitse hukuttaa täytteisiin. Suomessa erikoisuus on kinkku-ananas eli niin sanottu Havaiji-pizza, joka monessa muussa maassa saa ihmiset pyörittelemään silmiään.

Italialainen ruoka on vahvasti sidoksissa kulttuuriin

Osa italialaisen keittiön suosiosta perustuu siihen, että se ei ole pelkästään ruokaa, vaan myös osa kulttuuria. Italiassa ruoka on hyvin tärkeä asia, ja perheiden yhteiset päivälliset ovat suuressa arvossa. Kysyttäessä reseptiä tietystä ruoasta kymmeneltä eri italialaiselta, saa todennäköisesti myös kymmenen eri vastausta, ja jokainen vastaaja on luonnollisesti sitä mieltä, että hänen reseptinsä on kaikkein paras ja ainoa oikea.

Italialainen ruokakulttuuri käsittää paljon muutakin kuin pizzaa. Muita kuuluisia italialaisia herkkuja ovat muun muassa risotto ja erilaiset pastat kuten esimerkiksi lasagne. Moni italialainen ruoka on myös ikään kuin tehty sitä varten, että sen voi nauttia hyvässä seurassa keskustellen ja nautiskellen tunnelmasta ja vaikkapa hyvästä viinistä.